Sábado, 26 de Fevereiro de 2011

Sopa de Beldroegas com Queijinhos e Ovos

Sopa de Beldroegas com Queijinhos e Ovos

Ingredientes:
Para 4 pessoas
2 molhos de beldroegas ;
2 cebolas ;
500 g de batatas ;
1,5 dl de azeite ;
1 cabeça de alhos ;
500 g de pão caseiro ou de 2ª ;
4 ovos ;
2 queijinhos frescos

Confecção:
Preparam-se as beldroegas aproveitando apenas as folhas. Os molhos devem ser grandes. Cortam-se as cebolas ás rodelas e alouram-se com o azeite. Juntam-se as folhas de beldroegas lavadas e deixam-se refogar muito bem mexendo com uma colher de pau. Regam-se com cerca de 2 litros de água e deixa-se levantar fervura.
Retiram-se as peles brancas à cabeça dos alhos, que se introduz inteira (sem retirar a pele roxa de cada dente de alho) na panela com o caldo a ferver. Juntam-se ainda as batatas cortadas ás rodelas grossas. Tempera-se a sopa de sal e deixa-se cozer.
Na altura de servir, introduzem-se no caldo os ovos um a um e deixam-se escalfar. Por fim metem-se na panela os queijinhos cortados aos quartos.
Tem-se o pão cortado ás fatias numa terrina e rega-se com o caldo.
À parte servem-se as batatas, os ovos, as beldroegas e os queijinhos.

Variante: Substituem-se os queijinhos frescos por um queijo de leite de ovelha fervido, cortado aos bocados. Na região de Évora, esta sopa não leva cebola, mas uma maior quantidade de alhos inteiros e sem serem pelados.

publicado por silvia às 01:31

link do post | comentar | favorito
|

♥Almodovarense de Gema ♥

♥Novembro 2016

Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
29
30

♥posts recentes ♥

O Funeral da amiga Bete s...

Almodôvar chora😢😢😢 a sua ...

Almodôvar estará sempr...

Amigas não escolhe idade❤

DANIEL MESTRE VENCE EM BR...

FACAL 2016 EM ALMODÔVAR

O São João festeja-se em ...

ALMARTE - Festival Intern...

Almodôvar ficou hoje nova...

Votos de Santa e Feliz Pá...

♥arquivos♥

♥últ. comentários ♥

É a receita das pironilhas?
Obrigada Silvia pelas receitas maravilhosas!Sou Al...
Ola Silvia, passei por aqui por azar, e adorei o s...
Eu agradeço a todos que visitam este meu bl...
Linda essa castanha. Onde se fabricam? Em Almodôva...
Boa noite!Cheguei ao seu espaço e nele vi, com sur...
Boa-noite Almodôvar! br > br >Boa-noite Alen...
Numa pesquisa sobre Almodôvar encontrei o seu blog...
Amigo(a) Alentejano(a):Belas e realistas quadras d...
É um grato prazer, entrar num blogue que canta o m...

♥pesquisar neste blog ♥

 

0-glitter71.gif

Olá a Todos !!!!!!!!!

Eu sou a silvia

Obrigada pela vossa visita!!!

0-glitter71.gif

0-glitter71.gif

http://www.cm-almodovar.pt/

Almodôvar
Terra de Afectos
que aprofundam e interiorizam
todas as presenças do passado,
continuando fiel às suas origens,
às suas tradições e à sua história
que faz questão de manter bem vivas!
Aqui, a serenidade está aliada à animação

53.gif53.gif53.gif53.gif

Alentejo da saudade e da beleza
E das sombras que não tem
Da nobreza das suas gentes
Que encanta quem cá vem.

ALMODÔVAR

MINHA TERRA

bandeira

0-glitter71.gif

Rádio Castrense - Emissão Online

Rádio CastrenseLigadoOuvir emissão

Rádio PaxLigadoOuvir emissão

Rádio SingaLigadoOuvir emissão

Rádio VidigueiraLigadoOuvir emissão

Rádio Voz da PlanícieLigadoOuvir emissão

TLA RádioLigadoOuvir emissão

Pode houvir Rádios online

0-glitter71.gif

0-glitter71.gif

GRUPO CORAL

AS FLORES DO CAMPO

DE ALMODÔVAR

0-glitter71.gif

Farmácia de Serviço em Almodôvar

0-glitter71.gif

As horas e Temperatura na minha terra

0-glitter71.gif

0-glitter71.gif

AS PAGINAS QUE GOSTO

http://patrimonio89.blogspot.com/

http://portugalnocoracao.blogs.sapo.pt/

http://silviareceitas.blogs.sapo.pt

http://alentejana-na-alemanha.blogs.sapo.pt/

http://www.almodovar.com.pt/

http://www.cm-almodovar.pt/

http://paroquiaalmodovar.no.sapo.pt/

http://www.freguesia-almodovar.pt/

http://aoutraquesoueu.blogspot.com/

http://associacaoajudaasorrir.blogspot.com

http://www.bejadigital.pt/

http://www.bradosdoalentejo.com.pt/

http://http//www.alentejodesportivo.com

http://www.correioalentejo.com/

http://www.alentejopress.com/

http://alentejomagazine.com/

http://www.diariodoalentejo.pt/

http://casa-das-primas.blogspot.com/

TV Poejo

http://http//www.tvbeja.com

0-glitter71.gif

Todos os Domingos das 10.00h-12.00h

"Vamos ao Alentejo"

www.radioalmalusa.com

Radio Alma Lusa

widgets

0-glitter71.gif

  
widgeo.net

0-glitter71.gif

Duo musical " Kontraste " de Almodôvar !!!

Aceitam convites para todo o Pais e eventos !!

0-glitter71.gif

Grupo Coral

As Vozes de Almodôvar


GIRLSPT.COM - Cursores Animados

0-glitter71.gif

Grupo de Musica Popular

Beira Serra de Almodôvar

0-glitter71.gif