Terça-feira, 22 de Março de 2011

Bolinhos Alentejanos de Canela

  • 5 gemas de ovos
  • 250 grs. de açúcar
  • 250 grs. de banha
  • 10 grs. de canela
  • raspa da casca de 1 limão
  • 1 pitada de sal
  • farinha de trigo q.b.
Confecção:


Misturam-se os ingredientes, nas doses indicadas, e trabalha-se bem a massa, incorporando a farinha suficiente para que os bolos possam ser tendidos.
Formam-se bolas não muito grandes, colocam-se num tabuleiro untado com um pouco de banha, polvilham-se com farinha e levam-se ao forno quente, durante o tempo necessário para que fiquem cozidos e alouradas.
Sirva-os polvilhados com canela.

publicado por silvia às 00:39

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