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MEU ALENTEJO

ESTE BLOG E DEDICADO AO ALENTEJO E A MINHA TERRA QUE SE CHAMA "ALMODÔVAR"

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MEU ALENTEJO

10
Out14

BOLO ALENTEJANO

silvia

 

Ingredientes:

3 Ovos
1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
500 gr de massa de pão
2 dl de azeite
250 gr de açúcar
2 Colheres de chá de canela em pó
Raspas da casca de um limão
Passas de uva q.b.
Nozes picadas grosseiramente q. b.
Manteiga para barrar q. b.
Farinha de trigo para polvilhar q. b.


Confecção:

Numa tigela mistura tudo menos os frutos secos e, bate tudo muito bem até a massa estar bem desfeita e os restantes ingredientes estarem bem incorporados.
Ponha a massa numa forma grande bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Ponha por cima as nozes e passas de uva e leve a forno médio cerca de 50 minutos, convém verificar se está cozido.
Desenforme e decore a seu gosto, pode decorar com gelatina líquida, fica muito bonito.
Está pronto para servir.
Bom apetite

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